Vins Pessac-Léognan Château Gardère-La-Grange - 1992

Avis Viniou

Le Château Gardère-La-Grange 1992 est un séduisant Pessac-Léognan, une référence incontournable de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges élégants et expressifs. Ce millésime s’ancre dans une année marquée par des défis climatiques, mais qui a pu offrir des vins équilibrés avec une maturité modérée. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de cette appellation contiennent généralement un mélange de cépages typiques du Bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc, apportant structure, fruité et complexité.

La région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, est connue pour son climat océanique tempéré, bénéficiant des effets modérateurs de l'Atlantique, qui apporte douceur et humidité. Le sol graveleux offre un excellent drainage, participant à la perfection des raisins utilisés dans ces grands vins. L'histoire viti-vinicole de la région est ancienne et prestigieuse, étant reconnue comme le berceau des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin rouge de Pessac-Léognan, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tanins raffinés et sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes est un choix classique, tandis qu'un confit de canard ou un bœuf braisé serait également excellent, permettant aux nuances du vin de s'exprimer pleinement. Côté produits régionaux, une pièce de bœuf façon entrecôte à la bordelaise saura exalter la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant de le servir, afin d'ouvrir le vin et de laisser ses arômes se développer pleinement. Cela permettra d’apprécier le bouquet complexe et l'élégance de ce millésime unique.