Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Chevalier |
| Cuvée | La Dauphine d'Olivier |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Domaine Chevalier, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan de la région de Bordeaux, produit la cuvée La Dauphine d'Olivier. Ce vin rouge, bien que non millésimé, est typiquement assemblé à partir des cépages classiques bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. La vinification est soigneusement réalisée pour exprimer au mieux le caractère du terroir de Graves, connu pour ses sols graveleux qui apportent une minéralité particulière aux vins. Ce type de sol, combiné aux pratiques viticoles du Domaine Chevalier, favorise une belle maturité des raisins, offrant un vin structuré avec une palette aromatique complexe.
La région de Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique modéré avec des étés tempérés et des hivers doux. Ces conditions climatiques, associées à la diversité des sols (graves, sables, argiles), permettent l'élaboration de vins d'une grande finesse et élégance. Pessac-Léognan a une longue histoire viticole, souvent considéré comme le berceau du vignoble bordelais, réputé pour ses vins rouges riches et profonds.
Pour accompagner cette cuvée La Dauphine d'Olivier, envisagez des plats qui sauront équilibrer le corps et le caractère du vin. Un magret de canard rôti aux épices ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme un entrecôte à la bordelaise également complèteront merveilleusement ce vin en soulignant sa structure tannique et sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s’exprimer pleinement tout en maintenant l’équilibre en bouche. Avant de servir, pensez à carafier le vin pour favoriser son épanouissement et révéler toute sa richesse gustative.
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