Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte se trouve dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, une sous-région renommée de Bordeaux. La Cuvée Petit Smith Haut Lafitte, bien qu'issue de l'assemblage typique des grands vins rouges bordelais, se distingue par son caractère accessible et son expressivité. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il s'inspire d'un riche héritage où le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot, s'associent pour offrir des arômes de fruits rouges et noirs, de subtiles notes épicées et une structure tannique élégante.
Les vignobles de Graves, et en particulier ceux de Pessac-Léognan, bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, propice à la maturation optimale des raisins. Les sols y sont essentiellement composés de graviers, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour favoriser une maturité homogène des baies, conférant ainsi aux vins de cette région un équilibre parfait entre puissance et finesse. L'histoire viticole de Bordeaux, et spécifiquement celle des Graves, est riche de plusieurs siècles de traditions, dès lors que cette région fut parmi les premières à se faire un nom dans l’exportation de vins de qualité dès le Moyen Âge.
Pour accompagner ce vin rouge de Pessac-Léognan, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce comme une daube de bœuf aux cèpes révèleraient également toute la finesse de cette cuvée. Fromages affinés comme le comté ou le brie truffé peuvent créer de sublimes harmonies avec les notes de ce vin.
Lorsque vous vous apprêtez à déguster ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, afin de laisser s’épanouir toute sa complexité aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour qu'il exprime pleinement son bouquet.
