Avis Viniou
Le Cuvée Le Petit Haut Lafitte 2013 est un vin blanc du prestigieux domaine Smith Haut Lafitte, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région viticole des Graves, à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui sont emblématiques des grands vins blancs de Bordeaux. Grâce au millésime 2013, réputé pour ses conditions climatiques exigeantes, ce vin exprime une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique. Le terroir graveleux typique de Pessac-Léognan, composé de graviers et de galets sur un sous-sol calcaire, confère à ce vin une minéralité subtile et une élégance remarquable.
La région de Bordeaux et plus particulièrement l’appellation Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés frais et humides, favorisant la maturation lente des raisins. La richesse du sol et l’histoire séculaire de cette région viticole, reconnue pour ses crus classés, offrent aux vins blancs un équilibre parfait entre structure et finesse.
En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc demi-sec se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres gratinées ou un plateau d'huîtres fraiches. Il pourra également accompagner des poissons en sauce, comme un bar à la crème et aux herbes. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas l'associer avec une lamproie à la bordelaise ?
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Dans ce créneau de température, le vin exprime pleinement ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales, offrant une expérience sensorielle raffinée.
