Avis Viniou
La Cuvée La Clarté de Haut-Brion 2018 est un vin blanc produit dans l'illustre région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, à Bordeaux. Ce vin est un assemblage caractéristique de l'appellation, souvent composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc, deux cépages historiques qui apportent respectivement rondeur et fraîcheur. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente conjoncture climatique, un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs. Ce vin est issu d'un terroir de nappes graveleuses typiques de la région, permettant un excellent drainage et favorisant la concentration aromatique dans les raisins.
Pessac-Léognan, située sur la rive gauche de la Garonne, est renommée pour sa capacité à produire des vins blancs de grande garde. Il s'agit d'une région au climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique, qui apporte une certaine douceur aux étés et des hivers assez modérés. L'histoire viticole de Graves est riche et ancienne, considérée comme le berceau de la viticulture bordelaise.
Pour savourer pleinement La Clarté de Haut-Brion 2018, considérez des accords mets-vins avec des plats qui ne surpasseront pas la subtilité et la complexité des arômes du vin. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un ceviche de poisson, sublimeront ses notes minérales et fruitées. Vous pouvez également envisager un accord avec une volaille à la crème pour jouer sur sa texture ronde et grasse.
Pour profiter au mieux des nuances de ce Pessac-Léognan blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Cette température permettra à la richesse aromatique et à la fraîcheur du vin de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et élégante.
