Avis Viniou
Le Domaine KRESSMAN propose un vin rouge d'exception avec sa cuvée CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC 2016, un produit emblématique de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves. Ce vin se distingue par son assemblage typiquement bordelais, composé principalement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec une touche possible de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Ce vin a été vinifié avec soin pour exprimer le caractère du terroir, souvent marqué par un sol de graviers et de sable, à la fois drainant et chaud, qui donne aux vins de Graves une finesse et une élégance remarquables.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une bonne maturité des raisins. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, équilibrés par des précipitations bien réparties tout au long de l'année. Cette zone a une histoire viticole riche, souvent considérée comme le berceau des vins de Bordeaux, où les techniques viticoles se sont développées et raffinées au fil des siècles, donnant naissance à certains des plus grands crus du monde.
Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties, de l'agneau grillé ou encore un magret de canard. Pour un accord local, vous pourriez l'accompagner d'un entrecôte à la bordelaise, un plat où le vin et l'échalote sont à l'honneur. Le caractère fruité et structuré de cette cuvée complétera également à merveille un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan 2016, il est conseillé de le déguster à une température de service autour de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac d'émerger distinctement, offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable.
