Avis Viniou
Le Vignoble Roy Trocard Cuvée RGE 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, l'une des sous-régions les plus prestigieuses des Graves, à Bordeaux. Cette cuvée est sans doute composée d'un assemblage typique de la région, alliant le cabernet sauvignon, le merlot et possiblement le cabernet franc. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, combinant une belle maturité des fruits et une fraîcheur rafraîchissante, aboutissant à un vin harmonieux et prometteur pour le vieillissement. En Pessac-Léognan, les vins bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec une couche de graves sur des sols argileux et calcaires qui permettent un excellent drainage et contribuent à la concentration et à l'élégance des vins produits.
La région de Bordeaux, particulièrement Graves, jouit d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes qui apportent une humidité bénéfique ainsi qu'une douceur climatique, idéale pour la viticulture. Historiquement, Pessac-Léognan est une terre ancienne de vinification qui a su conserver son savoir-faire tout en innovant au fil des siècles pour offrir des vins d'une grande finesse et complexité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui lui rendront honneur tels qu'un magret de canard, un agneau rôti aux herbes ou encore un bœuf grillé. Les saveurs puissantes de ces plats se marient parfaitement avec la charpente et l'aromatique du vin. Des plats typiques de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou un canelé salé au fromage affiné, pourraient également sublimer cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra de pleinement exprimer ses arômes complexes et sa structure tannique, tout en conservant une fraicheur agréable au palais. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de servir pour libérer toute sa palette aromatique.
