Vins Pessac-Léognan Famille André Lurton - Cantebau - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cantebau 2021 du Château Famille André Lurton est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans le sud de la région bordelaise. Ce vin est fait à partir d'un assemblage classique des cépages bordelais : le Sémillon, qui apporte rondeur et texture, et le Sauvignon Blanc, qui offre des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021, bien que marqué par un climat capricieux, a permis de produire un vin frais et équilibré qui exprime à merveille son terroir distinctif des Graves avec ses sols graveleux et sablonneux.

La région de Pessac-Léognan est renommée pour produire des vins blancs exceptionnels, grâce à son climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte au moins au Moyen Âge, avec des vignobles qui ont toujours bénéficié d'une réputation prestigieuse, notamment grâce aux contributions influentes de producteurs comme la Famille André Lurton.

Pour accompagner cette Cuvée Cantebau 2021, pensez à des accords qui mettront en valeur sa texture demi-sec et ses arômes délicats. Les plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières ou une sole meunière, sont des choix classiques. Des plats à la crème, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, peuvent aussi parfaitement s'accorder avec la rondeur et la fraîcheur du vin. Ne manquez pas d'essayer des fromages de chèvre frais, tels que le crottin de Chavignol, pour un mariage régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Cantebau 2021, servez-la à une température de dégustation optimale, autour de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'apprécier sa belle structure en bouche. Bonnes dégustations!