Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2021

Avis Viniou

Le Château La Louvière, cuvée "L de La Louvière" 2021 est un vin blanc sec, reflétant avec élégance le caractère de l'appellation Pessac-Léognan située dans la région de Graves, à Bordeaux. Ce vin est issu principalement de cépages Sauvignon Blanc, souvent complétés par le Sémillon, apportant une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, des caractéristiques typiques offertes par les vignes de Graves, grâce à un terroir de graves fines et de sous-sols calcaires favorisant une acidité rafraîchissante et des arômes vibrants. La vinification, bien que peu spécifiée ici, respecte généralement des pratiques qui préservent la finesse et le fruité, souvent avec un élevage en barriques pour apporter rondeur et complexité.

La région de Pessac-Léognan fait partie intégrante du vignoble bordelais, réputée pour son climat océanique modéré, avec des influences maritimes limitant les températures extrêmes et favorisant une maturation lente des raisins. Le sol de Graves, composé de graviers, sable et argile, contribue à un drainage optimal et à la concentration des saveurs. Cette région possède une longue histoire viticole, faisant partie des premières zones à produire des vins à Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, un accord avec des plats à base de fruits de mer, de poissons grillés ou encore de viandes blanches serait parfait. Un blanc sec de Pessac-Léognan se marierait aussi admirablement avec des spécialités locales comme le foie gras poêlé, laissant s'exprimer sa richesse et son vivacité en bouche.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra de libérer l'ensemble de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et ses subtilités gustatives. Profitez de ce vin jeune pour savourer toute sa fraîcheur et son charme.