Vins Pessac-Léognan Malartic-Lagravière - Le Sillage de Malartic - 2012

Avis Viniou

Le Sillage de Malartic 2012 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans le nord de la région des Graves, à Bordeaux. Elaboré par le château Malartic-Lagravière, ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, probablement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages qui apportent une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2012 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, bien qu’une année marquée par quelques défis. Cela a permis la production de vins élégants, aux tanins fins et bien intégrés.

La région viticole des Graves est célèbre pour son sol de graviers qui contribue à drainer les sols et à protéger les vignes du gel. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Garonne, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Pessac-Léognan a su se distinguer grâce à son histoire séculaire et à l’implantation de certains des châteaux les plus renommés de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin rouge de Pessac-Léognan, optez pour des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur son élégance et sa complexité. Une entrecôte grillée aux sarments de vigne accompagnera parfaitement sa structure tannique. Vous pouvez aussi l'associer à des plats typiques de la région tels qu'un confit de canard ou encore un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir Le Sillage de Malartic 2012 à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes complexes et de garantir une expérience sensorielle des plus satisfaisantes.