Vins Pessac-Léognan Château Haut-Brion - L'Arrivet haut brion - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Brion, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, nous présente ici son millésime 2022 avec la cuvée L'Arrivet Haut-Brion, un vin rouge au caractère distinctif. Cette cuvée est typiquement un assemblage des cépages emblématiques de la région de Bordeaux, probablement constitué de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une concentration fruitée grâce à une année relativement chaude laissant des arômes mûrs et profonds.

Pessac-Léognan, au cœur des Graves, est une région viticole historique remontant à plusieurs siècles, reconnue pour ses sols graveleux permettant un drainage excellent, essentiel pour les vignes. Le climat de Bordeaux, avec des influences atlantiques, apporte une combinaison de chaleur et d'humidité favorable à la maturation lente et progressive des raisins, offrant ainsi des vins équilibrés et complexes.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge de Pessac-Léognan s'associera admirablement avec des viandes rouges grillées comme un magret de canard, ou encore un filet mignon de porc. Il accompagnera également très bien un plateau de fromages affinés. Pour rester dans la tradition régionale, un cassoulet toulousain ou des agneaux de Pauillac seront des choix parfaits pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température oscillant entre 16 et 18°C, ce qui permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa richesse aromatique. Ce 2022, bien que jeune, peut être dégusté dès à présent, mais aussi avec quelques années de garde pour développer toute sa complexité.