Vins Pessac-Léognan Château Gazin Rocquencourt - Graves - 2015

Avis Viniou

Le Château Gazin Rocquencourt 2015 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Cette cuvée est le résultat d'un assemblage typique de Graves, mettant en avant des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pessac-Léognan se caractérise par des sols graveleux qui drainent bien l'eau, enrichissant le vin en finesse et en élégance, et permettant au vin de développer des arômes complexes lors du vieillissement.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la viticulture. Les étés y sont généralement chauds et les automnes doux, ce qui est idéal pour la conception de vins rouges structurés et élégants. Pessac-Léognan se trouve au coeur de Graves, une région riche d'histoire viticole, datant de l'époque romaine, et connue pour ses vins rouges puissants et ses blancs aromatiques.

Ce Pessac-Léognan 2015 se marie superbement avec des plats traditionnels bordelais tels qu'un magret de canard ou un agneau de Pauillac rôti. Il peut également accompagner des plats plus modernes comme un risotto aux cèpes ou une entrecôte grillée, où ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs et d'épices apportent une riche harmonie.

Pour apprécier toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération d'une à deux heures en carafe peut être bénéfique pour révéler pleinement ses arômes. Ce vin s'appréciera de 2022 à 2030, mais il mérite d'être attendu pour profiter de l'évolution de ses notes aromatiques et de sa texture en bouche.