Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - Grand vin de Bordeaux - 2015

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Cette cuvée Grand vin de Bordeaux témoigne du savoir-faire historique du château, qui élabore des vins d’assemblage à partir des cépages typiques bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, accompagnés dans certains millésimes de Cabernet Franc et de Petit Verdot. L’année 2015 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques optimales durant la maturité des raisins, apportant au vin une structure remarquable, une belle maturité aromatique et des tanins denses mais soyeux. La vinification, tradition bordelaise oblige, privilégie une extraction douce et un élevage en barrique de chêne français, apportant complexité, finesse et potentiel de garde.

La région de Pessac-Léognan, située au sud-ouest de Bordeaux, se distingue par ses sols graveleux reposant sur une base argilo-calcaire, favorisant le drainage et l’enracinement profond de la vigne. Le climat océanique tempéré, toujours influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne, permet une maturité lente et régulière des cépages rouges. Berceau historique des grands vins de Bordeaux, cette zone concentre de nombreux crus classés, dont Malartic-Lagravière, reconnu autant pour ses vins rouges élégants que pour ses blancs remarquables.

Ce vin rouge expressif, profond et équilibré, accompagne à merveille des plats gastronomiques. Privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce marchand de vin ou un magret de canard aux épices douces. Les accords avec un carré d’agneau rôti, des champignons sautés ou des fromages à pâte affinée comme le comté ou le Saint-Nectaire se révèlent particulièrement harmonieux. Pour une touche régionale, servez-le avec un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région.

Pour profiter de toute sa complexité, ouvrez ce Pessac-Léognan une à deux heures avant service, idéalement à une température de 16-18°C. Cette aération permettra à ses arômes de fruits noirs, d’épices et de bois précieux de s’exprimer pleinement. Ce 2015 peut être dégusté dès à présent ou patienté encore quelques années en cave, afin de révéler des notes tertiaires de cuir et de sous-bois.