Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - Classé de Grave - 2022

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière blanc 2022, issu de l’appellation Pessac-Léognan, est une belle expression du vignoble de Graves. Ce vin blanc, demi-sec, met en avant le savoir-faire renommé de cette maison historique, sur un terroir constitué principalement de graves profondes parsemées d’argiles, favorisant la maturation optimale des cépages traditionnels de l’appellation. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, on y retrouve généralement un savant mélange de Sauvignon blanc et de Sémillon, parfois accompagné d’une pointe de Muscadelle, apportant à la fois fraîcheur, structure et complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, a offert des raisins particulièrement concentrés, dotés d’une belle finesse.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est réputée pour ses sols de graves et pour son microclimat tempéré par la proximité de la forêt landaise et de la Garonne. Cette combinaison unique de climat et de sol confère aux vins une élégance caractéristique, ainsi qu’une belle longévité. L’histoire du vignoble remonte à plusieurs siècles, faisant de cette appellation l’un des berceaux de la grande tradition bordelaise, aussi bien en rouge qu’en blanc.

Au niveau des accords mets-vins, ce Pessac-Léognan blanc demi-sec s’accordera parfaitement avec des plats à base de poissons en sauce, comme une blanquette de lotte ou un saumon à l’oseille. Il sublimera également les fruits de mer, des viandes blanches ou une volaille aux morilles. Pour souligner son caractère demi-sec, pensez à une cuisine légèrement épicée, ou à des spécialités régionales comme les huîtres chaudes au sabayon. En fin de repas, il accompagnent également très bien certains fromages à pâte molle ou encore un dessert aux agrumes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa fraîcheur, ses notes aromatiques subtiles et sa jolie texture. Un passage en carafe quelques minutes avant le service peut également l’ouvrir et magnifier sa palette aromatique. Ce vin peut s’apprécier jeune pour son éclat, mais bénéficiera d’un léger vieillissement qui apportera complexité et rondeur.