Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Haut Brion |
| Cuvée | Le Bahans du Château Haut-Brion |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 158 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 2001
|
Maturité
2002 - 2007
|
Apogée
2008 - 2018
|
Déclin
2019 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Bahans du Château Haut-Brion 1997 est une cuvée issue de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan dans la région des Graves. Connu pour ses assemblages principalement à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'autres cépages bordelais, ce vin révèle une complexité et une profondeur qui réfléchissent son terroir exceptionnel. Le millésime 1997, bien que modeste par rapport à d'autres années, offre une maturité élégante. Les Graves, avec leurs sols graveleux et leur climat tempéré, favorisent des vins délicats mais expressifs. Château Haut-Brion, l'un des plus vieux et des plus respectés châteaux de Bordeaux, jouit d'une réputation d'excellence incomparable, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins d'une qualité constante.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Pessac-Léognan, pensez à le marier avec un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux épices douces ou même un agneau rôti aux herbes. Les tanins fondus et les arômes évolués du vin se marient parfaitement avec la texture tendre et les saveurs riches de ces plats. Pour un accord local, un gratin dauphinois ou des cèpes à la bordelaise seront des compagnons idéaux, rehaussant les notes de sous-bois et de fruits secs du vin.
La dégustation de ce vin doit débuter par le service à une température d'environ 16-18°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. À l'œil, un rouge grenat profond aux reflets légèrement tuilés est attendu, signe de maturité. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante, avec une finale persistante. N'hésitez pas à carafer légèrement ce 1997 pour aérer et libérer ses parfums enchanteurs.
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Bordeaux Pessac-Léognan Château Haut-Brion Le Bahans du Château Haut-Brion 1997