Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - Pessac-Léognan - 2019

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2019 en blanc, issu de l’appellation Pessac-Léognan, est une cuvée remarquable qui met en valeur toute l’élégance du terroir des Graves. Ce vin blanc, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Sauvignon Blanc et complété par le Sémillon, dévoile un profil aromatique d’une grande finesse. Les vignes, cultivées sur des graves profondes reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, profitent d’une vinification soignée : pressurage doux, fermentation en barriques de chêne et élevage sur lies, permettant au vin de gagner complexité, fraîcheur et onctuosité. Le millésime 2019, marqué par la générosité du soleil et par une belle régulation hydrique, livre une expression très pure du fruit, avec des notes de brugnon, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, relevées de touches vanillées et grillées provenant de l’élevage.

Pessac-Léognan est sans doute l’un des fleurons de la région bordelaise pour la production de grands vins blancs secs et demi-secs. Le climat océanique tempéré, associé aux sols de graves et de sables, apporte une particularité unique à ces vins : tension, minéralité, équilibre acide parfaitement maîtrisé et aptitude certaine à la garde. Le vignoble bénéficie d’une longue tradition historique, puisque cette région était déjà réputée pour ses vins dès le Moyen Âge.

Pour accompagner ce Malartic-Lagravière demi-sec 2019, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer son élégance. Un dos de cabillaud poêlé, une volaille aux morilles, des Saint-Jacques snackées ou encore un risotto aux asperges seront parfaits. Les plats emblématiques de la région, comme une sole de l’Atlantique sauce au beurre blanc ou des fromages à pâte molle type brie ou chaource, font également de beaux accords.

Au service, profitez de la fraîcheur et de l’aromatique en dégustant ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir sa palette aromatique. Ce 2019 possède un très bon potentiel de garde, mais il s’exprime déjà merveilleusement dans sa jeunesse.