Vins Effervescent Pessac-Léognan Château Carbonnieux - Tour Léognan - 2024

Avis Viniou

La cuvée Tour Léognan blanc brut du Château Carbonnieux 2024 s’illustre par sa fraîcheur et son élégance. Élaboré au cœur de l’appellation Pessac-Léognan en Graves, ce vin effervescent est un assemblage soigneusement sélectionné de cépages traditionnels de la région, comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, auxquels on attribue souvent leurs arômes vifs et leur structure cristalline. Ce millésime 2024 est synonyme de jeunesse et de vivacité, affichant une mousse fine et persistante. La vinification suit la méthode traditionnelle, révélant un bouquet aromatique subtil de fleurs blanches, d’agrumes, de brioche et de fruits à chair blanche, complété par une bulle élégante qui souligne la minéralité du terroir.

La région de Pessac-Léognan, prestigieuse appellation de la rive gauche de Bordeaux, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols de graves, riches en galets et en sable, favorisent un drainage parfait, permettant aux vignes de puiser en profondeur toutes les nuances minérales. Historiquement, le Château Carbonnieux s’illustre depuis des siècles par la grande qualité de ses blancs, reconnus pour leur capacité à allier finesse et fraîcheur, reflet d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir exceptionnel.

Pour des accords mets-vins réussis, la cuvée Tour Léognan blanc brut se mariera parfaitement avec des fruits de mer, huîtres et coquillages, magnifiant leur iode par sa tension et sa vivacité. Elle sublime aussi un tartare de poisson, des sushis, un ceviche ou des poissons grillés. Du côté régional, essayez-le sur une salade de crevettes ou une lotte rôtie bordelaise. Il apporte également une touche festive en apéritif, accompagné de gougères ou de fromage frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C, dans une flûte élégante pour exalter la finesse de ses bulles. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique.