Vins Pessac-Léognan Château Brown - Tasse du Château - 2023

Avis Viniou

Le Château Brown 2023, cuvée Tasse du Château, est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves, à Bordeaux. Ce millésime se compose traditionnellement d’un assemblage avec une dominante de Cabernet Sauvignon et de Merlot, accompagnés parfois d’une touche de Petit Verdot. Les vignes trouvent ici un terroir d’exception, constitué de graves profondes et de sous-sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation lente des raisins et confèrent au vin une belle structure tannique, ainsi que de la complexité. Les vinifications sont précises et respectueuses du fruit, avec un élevage mi-cuves mi-barriques, qui permet au vin de gagner en profondeur tout en conservant un équilibre marqué entre fraîcheur et élégance.

La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la proximité de la forêt landaise protège les vignes des excès de vent et d’humidité. Cette appellation est reconnue pour l’histoire prestigieuse de ses crus classés et de ses domaines innovants, parmi lesquels le Château Brown occupe une place de choix. Ce terroir, travaillé depuis des siècles, confère aux vins une personnalité unique, à la fois racée et raffinée, avec un potentiel de garde intéressant, même sur des millésimes récents.

Le Château Brown 2023 s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau de Pauillac légèrement rosé, des magrets de canard grillés ou encore un boeuf en croûte. Pour un accord plus régional, pensez à la lamproie à la bordelaise ou à des cèpes poêlés avec une pointe d’ail. Les fromages à pâte pressée comme le comté ou le cantal affiné souligneront aussi sa finale aromatique.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe si vous souhaitez apprécier toute sa palette aromatique dès aujourd’hui. Ce 2023 pourra également évoluer favorablement en cave sur 5 à 8 ans pour exprimer encore plus de complexité.