Vins Pessac-Léognan Chateau de Fieuzal - Grand cru de Graves - 2015

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal 2015 est un vin blanc de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région bordelaise des Graves en France. Ce vin, classé Grand Cru, résulte d'un assemblage typique de cépages blancs bordelais, comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui offrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2015 est connu pour sa générosité et son élégance grâce à un climat idéal, combinant soleil et fraîcheur, caractéristique de cette sous-région. Les sols graveleux de Pessac-Léognan confèrent au vin sa minéralité distinctive. Le Château de Fieuzal jouit d'une réputation notable, avec une histoire de tradition et d'innovation, apportant une vinification soignée qui valorise le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce vin blanc raffiné, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou du crabe qui mettent en valeur sa fraîcheur et son côté minéral. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse ou des fromages à pâte dure tels que le Comté s'harmoniseront aussi parfaitement avec ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. Pour une suggestion plus régionale, essayez un gratin de langoustines au beurre d'ail, un délice qui complétera magnifiquement la palette aromatique de ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C, afin de sublimer ses arômes frais. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis sentez, en cherchant les notes de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile pointe toastée. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre vivacité et rondeur, ainsi que sa finale longue et persistante.