Vins Pessac-Léognan Petit Schmidt oh Laffite - 2022

Avis Viniou

Le Petit Schmidt oh Laffite 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Élaboré principalement à partir d’assemblages classiques de la région comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce millésime 2022 se distingue par une belle jeunesse, à la fois fruitée et structurée. On retrouve typiquement dans cette cuvée des notes de fruits noirs (cassis, mûre), de cerise, accompagnées de subtiles touches d’épices, de tabac blond et une pointe fumée, signature du terroir. La vinification, soignée, met en avant la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle profondeur grâce à un élevage en fûts de chêne, apportant une élégante trame boisée.

La région de Pessac-Léognan se situe au sud de Bordeaux et puise sa singularité dans ses sols de graves profondes, composées de galets, de quartz et de sables, qui favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat, d’influence océanique tempérée, apporte à la fois douceur et humidité, permettant au raisin de mûrir lentement pour conserver une belle acidité. Historiquement, ce territoire est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, reconnu dès le Moyen Âge pour la qualité de ses vins rouges, réputés pour leur complexité, leur finesse et leur aptitude à la garde.

Pour sublimer ce Petit Schmidt oh Laffite 2022, privilégiez des plats en harmonie avec sa jeunesse et sa structure tannique. Un magret de canard grillé aux baies roses, un carré d’agneau aux herbes ou encore une entrecôte à la bordelaise s’y marient à merveille. Les amateurs de cuisine régionale pourront également opter pour un foie de veau persillé ou un fromage de brebis affiné.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une bonne heure afin d’exprimer au mieux ses arômes. Ce 2022, bien que déjà plaisant, gagnera en complexité après quelques années en cave.