Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Le Petit Smith Haut Lafitte - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Petit Smith Haut Lafitte 2022 blanc incarne tout le savoir-faire du prestigieux Château Smith Haut Lafitte, situé dans l’appellation Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux. Issu principalement de Sauvignon Blanc, complété souvent par une petite proportion de Sémillon et parfois de Sauvignon Gris, ce vin blanc sec séduit par sa pureté aromatique et sa complexité. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, qui a permis d’obtenir une expression cristalline du fruit, soutenue par une vinification minutieuse pour préserver la fraîcheur naturelle. L’élevage sur lies en barriques, partiellement neuves, apporte une texture crémeuse et des notes raffinées de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches et une touche subtile de boisé vanillé, tout en conservant une grande vivacité.

Le terroir de Pessac-Léognan, avec ses sols de graves profondes mélangées à des sables et argiles fines, confère aux vins une minéralité franche et une belle complexité. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région profite de nuits fraîches et d’un ensoleillement idéal, permettant au Sauvignon Blanc d’exprimer tout son éclat aromatique. Pessac-Léognan, berceau historique des grands blancs secs de Bordeaux, jouit d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, marquant l’origine du raffinement de ses assemblages.

Pour sublimer la vivacité et la délicatesse de Le Petit Smith Haut Lafitte blanc 2022, privilégiez des mets raffinés tels qu’un ceviche de bar, des huîtres fines de claire ou des noix de Saint-Jacques juste snackées. Un risotto aux asperges vertes, un carpaccio de poisson ou encore une volaille sauce citronnée feront également écho à sa fraîcheur et à sa texture onctueuse. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise en version revisitée ou à des fromages de chèvre frais de la région.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler pleinement sa palette aromatique et son équilibre. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra d’exprimer toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse. Ce vin blanc peut s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il gagnera en harmonie et en nuances minérales avec quelques années de garde.