Vins Pessac-Léognan Château Haut-Brion - Le Bahans du - 1996

Avis Viniou

Le Bahans du Château Haut-Brion 1996 est un vin rouge en provenance de l'illustre région de Pessac-Léognan, dans la région des Graves, Bordeaux. Cette cuvée est un savant assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 1996 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, donnant des vins structurés et élégants. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son climat océanique modéré, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Château Haut-Brion, l'un des plus anciens et prestigieux domaines de Bordeaux, a toujours été à l'avant-garde de la vinification avec une réputation mondiale d'excellence.

Pour accompagner Le Bahans du Château Haut-Brion 1996, optez pour des mets qui soulignent ses arômes complexes et sa structure en bouche. Un magret de canard rôti aux épices ou un filet de bœuf sauce bordelaise se marieront idéalement avec ce vin. Côté fromages, un bon Comté affiné révèlera la profondeur de ses arômes. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas l'associer avec un entrecôte bordelaise, afin de créer un accord parfait entre terroir et saveurs?

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage doux d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, savourez son tannin soyeux et sa finale longue et persistante.