Vins Pessac-Léognan Château de Fieuzal - Abeille de Fieuzal - 2014

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal, situé dans l'appellation renommée de Pessac-Léognan au cœur des Graves à Bordeaux, produit la Cuvée Abeille de Fieuzal 2014, un vin rouge élégant et raffiné. Ce millésime est le fruit d'un mélange méticuleux de cépages traditionnels bordelais, tel que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir de graves profondes, assurant un drainage excellent et limitant le stress hydrique de la vigne. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses hivers doux et étés chauds, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Château de Fieuzal, avec son histoire qui remonte au XIXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire méticuleux et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer la Cuvée Abeille de Fieuzal 2014, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits rouges et notes épicées. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux fruits rouges ferait un mariage délicieux, tandis qu'un agneau grillé aux herbes de Provence accentuerait subtilement ses nuances terreuses. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard se révèleraient également être des compagnons parfaits pour ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin. Humez ensuite les arômes envoûtants de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin élégant offre une finale persistante qui séduira les palais les plus fins.