Vins Pessac-Léognan Château Haut-Brion - Le Bahans - 1996

Avis Viniou

Le Château Haut-Brion, avec sa cuvée Le Bahans de l'année 1996, offre un aperçu exquis du terroir bordelais, plus précisément de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, incarne le savoir-faire ancestral du domaine. Le millésime 1996, reconnu pour sa finesse et sa structure, se distingue par sa complexité aromatique et son potentiel de garde. Ancré dans la région des Graves, le vignoble bénéficie d'un sol graveleux unique et d'un climat tempéré favorable qui imprègnent le vin de notes subtiles de fruits noirs, d'épices et de tabac. Château Haut-Brion, un domaine historique fondé au 16ème siècle, jouit d'une renommée mondiale pour la qualité constante de ses vins, reflet de l'excellence et de l'innovation.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords gastronomiques tels qu'un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard, qui accentueront ses arômes charnus et sa profondeur tannique. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet toulousain accompagneront harmonieusement ce vin, leur richesse se mariant à la complexité du Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une à deux heures permettra de libérer ses arômes et d'adoucir sa structure tannique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profond, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet envoûtant avant de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes.