Vins Pessac-Léognan La Chapelle de Léognan - 2019

Avis Viniou

La Chapelle de Léognan 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce millésime 2019 bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui composent généralement l'assemblage de cette région. Le terroir de Graves est caractérisé par ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage, favorisant des vins élégants et équilibrés. La Chapelle de Léognan est un domaine renommé pour son savoir-faire traditionnel, conjugué à des méthodes de vinification modernes, garantissant des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan rouge, choisissez des plats qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti sont des accords classiques qui fonctionneront harmonieusement. Pour un mariage régional, optez pour un magret de canard ou des cèpes à la bordelaise. Les notes fumées et boisées du vin complèteront parfaitement la saveur riche et succulente de ces plats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier ses arômes subtils. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes au nez qui mêlent fruits mûrs, épices douces et une touche de tabac. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure tannique bien intégrée, qui laisse place à une finale longue et élégante.