Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Jeanganne - 1988

Avis Viniou

Le Château Jeanganne 1988, un vin rouge de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, reflète l'élégance de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime, ancré dans un terroir favorisé par des sols argilo-calcaires et des influences climatiques maritimes, contribue à un vin structuré et équilibré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le millésime 1988 est reconnu pour sa qualité et son potentiel de garde. Château Jeanganne, avec sa riche histoire, incarne la tradition viticole de Bordeaux, bénéficiant de la réputation de cette région à produire des vins de caractère avec complexité.

Pour sublimer les arômes de ce vieux millésime, optez pour des plats classiques de la gastronomie française tels qu'un magret de canard, une entrecôte grillée aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs prononcées de ces mets s'harmoniseront avec la texture et les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord plus régional, un bœuf à la bordelaise peut offrir une symbiose parfaite avec les caractéristiques de ce Bordeaux.

La température de service idéale pour ce vin est d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En l’observant, on appréciera sa robe grenat aux reflets tuilés, typiques d'un vin évolué. Le nez dévoilera des notes de cerise, de pruneaux et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus, en vous concentrant sur la finale persistante et harmonieuse.