Vins Premières-côtes-de-bordeaux La Grange - 2006

Avis Viniou

Le Château La Grange 2006, un vin rouge de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux dans la région de l'Entre-deux-Mers, est un exemple captivant du savoir-faire bordelais. Ce millésime 2006, issu de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, présente une belle complexité aromatique. Le terroir d'Entre-deux-Mers, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée. Le microclimat tempéré de la région, favorisé par la présence des deux rivières, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château La Grange, avec une histoire riche et un engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, est reconnu pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des plats de viande tels qu'un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les saveurs de fruits rouges et les tanins soyeux du vin compléteront magnifiquement ces mets. En accord régional, un cassoulet bordelais serait un choix idéal, offrant une harmonie de saveurs qui épousera bien le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce 2006, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de humer les senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante qui en fait un vin de garde délicat et raffiné.