Avis Viniou
Le Château Carignan, situé dans l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, offre ici sa "Cuvée Orangerie" 2022, un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, précisément le secteur de l'Entre-deux-Mers. Ce vin rouge sec capte l'essence du terroir bordelais avec son assemblage typique, probablement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2022, marquée par des conditions climatiques équilibrées, promet une belle intensité aromatique. L'Entre-deux-Mers, connue pour ses sols argilo-calcaires, ajoute une dimension structurée et complexe au vin. Château Carignan, avec ses racines historiques remontant au Moyen Âge, est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour sublimer la Cuvée Orangerie, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes fruités et la structure tannique s'accorderaient aussi harmonieusement avec une entrecôte à la bordelaise. Enfin, pour une touche locale, un confit de canard accompagnerait à merveille la richesse et l'élégance de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant afin de l'aérer et d'en libérer tous les arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez les notes de fruits rouges et d'épices, puis laissez votre palais se délecter de sa texture souple et de sa finale persistante.
