Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Batut-bouchard - 1994

Avis Viniou

Le Château Batut-Bouchard, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit des vins rouge en appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, reconnue pour ses vins généreux et structurés. Le millésime 1994, avec ses 29 ans d'évolution, pourrait présenter des notes de fruits rouges compotés, d'épices douces et de sous-bois. Bien que les détails des cépages utilisés ne soient pas spécifiés, cette région travaille souvent avec le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de l'Entre-deux-Mers bénéficie d’un climat tempéré, avec des sols argilo-calcaires propices à l’élaboration de rouges équilibrés et élégants. Le Château Batut-Bouchard jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins respectant les traditions viticoles bordelaises.

Pour magnifier ce vin, des plats de viande comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti feront ressortir sa profondeur et sa complexité. Des plats locaux tels que le confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary seraient également de parfaits compagnons, intensifiant le caractère du vin par leur richesse et leur texture.

Pour apprécier pleinement ce 1994, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toutes ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe tuilée puis découvrez ses arômes en portant le verre au nez, avant de savourer sa texture et sa longueur en bouche. Cela vous permettra de sentir l'âme de Bordeaux dans chaque gorgée.