Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Courmey - Moelleux - 2009

Avis Viniou

Le Château Courmey, situé au cœur de l'Entre-deux-Mers, nous offre ici une Cuvée Moelleux 2009 délicate et séduisante. Ce vin blanc moelleux, typique des Premières-Côtes-de-Bordeaux, est issu de cépages nobles tels que le Sémillon et la Muscadelle, qui lui confèrent des arômes de fruits mûrs et une douceur exquise. Le millésime 2009, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficie d'un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur grâce à un terroir argilo-calcaire et un climat tempéré, propices à la maturation des raisins. Le Château Courmey, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation enviable dans la production de vins harmonieux et élégants.

Pour mettre en valeur les arômes sublimes de ce vin, des accords avec des plats sucrés-salés sont recommandés. Pensez à un foie gras poêlé accompagné d'une compote de fruits ou à un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une harmonie régionale, servez ce vin avec des desserts bordelais comme les cannelés ou un gâteau basque aux fruits.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée lumineuse, puis humez son bouquet intense de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa belle longueur, avant de laisser la douceur subtile envelopper votre palais.