Avis Viniou
Le Château La Bertrande 2003 est un vin rouge en provenance de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers, au cœur du vignoble bordelais. Bien qu'aucun assemblage particulier ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit composé des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2003 est marquée par un été caniculaire, ce qui a donné aux vins de cette période une concentration en arômes et une richesse en tanins. Le terroir de cette région se caractérise par des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant une structure équilibrée et une belle complexité aromatique aux vins produits.
Entre-deux-Mers est une région viticole située entre la Dordogne et la Garonne, connue pour ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré. Le sol argilo-calcaire permet d'élaborer des vins fruités et structurés. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle s'est enrichie au fil des siècles grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Les accords mets-vins adaptés à ce Château La Bertrande 2003 incluent des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Pour rester dans les traditions locales, vous pourriez l'accompagner d'une entrecôte à la bordelaise, un plat classique de la région. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Camembert bien fait, s'associeront également parfaitement à la structure et à la puissance de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure permettra au vin de libérer tous ses arômes et d'offrir une palette gustative harmonieuse et complexe.
