Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1998 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Premières-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | Lataste |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1998 - 2000
|
Maturité
2001 - 2004
|
Apogée
2005 - 2012
|
Déclin
2013 - 2022+
|
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Avis Viniou
Le Château Lataste 1998, dans l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge de Bordeaux qui se démarque par son élégance et sa profondeur. Issu d'une région reconnue pour sa diversité en termes de cépages, ce vin est probablement composé de l'un des assemblages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié. Le millésime 1998 est une année mémorable pour Bordeaux, caractérisée par des vendanges sous un climat optimal ayant produit des vins bien structurés avec un excellent potentiel de garde.
Entre-deux-Mers, la sous-région d'où provient ce vin, illustre parfaitement le terroir de Bordeaux. Située entre les deux grandes rivières, la Garonne et la Dordogne, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité des eaux, ce qui favorise une maturation douce et lente des raisins. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires, permettant l'expression d'une belle minéralité dans les vins.
Pour apprécier pleinement ce Château Lataste 1998, divers accords mets-vins peuvent être envisagés. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou de l'agneau rôti, s'harmonisent bien avec les tanins fondus et le corps étoffé du vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard avec une sauce aux cèpes ou un confit de canard profiteront également de la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal, trouveront aussi écho dans ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16-18 °C. Un passage en carafe peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'épanouir après plusieurs années de repos en bouteille.
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Bordeaux Premières-côtes-de-bordeaux Château Lataste 1998