Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Premières-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | Baron de Gravelines |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2000 - 2001
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Maturité
2002 - 2005
|
Apogée
2006 - 2013
|
Déclin
2014 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Baron de Gravelines 1999 est un vin moelleux issu de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, située dans la région de l’Entre-deux-Mers. Ce vin blanc, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement composé de sémillon et de muscadelle, souvent utilisés pour les vins moelleux de cette région. Millésimé en 1999, ce vin a bénéficié d’une certaine complexité grâce à son âge, avec des arômes plus développés et une texture plus onctueuse.
La région viticole de Bordeaux est mondialement réputée, notamment pour sa diversité de cépages et de vinifications. L’Entre-deux-Mers, situé entre la Dordogne et la Garonne, jouit d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’océan Atlantique. Le sol y est principalement argilo-calcaire, idéal pour la viticulture, permettant aux raisins de développer une acidité rafraîchissante et des arômes fruités dans les vins blancs et moelleux. Cette région a une longue tradition viticole avec une histoire riche, notamment chez les producteurs de vin qui ont su préserver le caractère authentique des lieux.
Pour tirer parti de ses caractéristiques moelleuses, le Baron de Gravelines se mariera à merveille avec du foie gras, où son onctuosité et sa sucrosité viendront équilibrer la richesse du plat. Il sera également un partenaire idéal pour un plat asiatique légèrement épicé, tel qu'un poulet à la sauce coco-curry. En dessert, il peut sublimer une tarte aux abricots ou une crème brûlée, grâce à ses notes sucrées et son vieillissement.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Veillez à le décanter légèrement afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement après un long repos en bouteille. Ce vin saura séduire les amateurs par son charme et sa douceur en bouche.
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Bordeaux Premières-côtes-de-bordeaux Baron de Gravelines 1999