Avis Viniou
Le Château Couturat 2020 est un vin moelleux blanc provenant de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Cette appellation est réputée pour ses vins blancs jusqu'à légèrement doux, souvent issus de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2020 bénéficie d'une climatologie favorable, alternant périodes ensoleillées et pluies modérées, ce qui a permis une bonne maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le terroir de cette région, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure et un équilibre remarquable entre acidité et onctuosité. La vinification de ce moelleux met en avant le côté fruité et floral typique de l'Entre-deux-Mers.
Entre-deux-Mers, région située entre la Dordogne et la Garonne, jouit d'un climat océanique tempéré qui favorise la culture de la vigne. Sa position géographique offre une diversité de sols, allant des graves aux argiles, en passant par le calcaire et le limon, permettant une expression variée des vins. Les Premières-Côtes-de-Bordeaux ont une longue tradition viticole et sont d'ailleurs reconnues pour produire des vins blancs de grande qualité.
Pour accompagner le Château Couturat 2020, optez pour des mets qui complètent sa douceur et sa fraîcheur. Des plats comme un foie gras poêlé, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits jaunes tels qu'une tarte aux abricots s'accorderont à merveille. Vous pourriez également explorer des accords avec des plats de la région, tels que les cannelés de Bordeaux, qui souligneront les arômes vanillés et fruités du vin.
Pour profiter pleinement des subtilités de ce Château Couturat, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Cette température permettra au vin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques sans que la douceur ne prenne le dessus sur la fraîcheur. Il se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de son caractère généreux et vif.
