Vins Premières-côtes-de-bordeaux Duc de Graman - 1995

Avis Viniou

Le Duc de Graman 1995 est un vin rouge provenant de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce millésime de 1995 offre tout le charme des vins bien mûris de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit élaboré à partir d'un assemblage des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. L'année 1995 est souvent reconnue pour la qualité de ses vins à Bordeaux, bénéficiant d'une bonne structure et d'une maturation équilibrée.

La région de Bordeaux, et notamment l'Entre-deux-Mers, est réputée pour son climat océanique tempéré, qui offre aux vignes un environnement propice avec des hivers doux et des étés modérés. Les sols de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux sont variés, allant de l'argilo-calcaire au graveleux, ce qui confère aux vins une belle complexité et une excellente aptitude au vieillissement. Historiquement, Bordeaux a toujours été une région viticole majeure, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant ainsi la production de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, son côté mûr et équilibré se marie parfaitement avec un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un gratin dauphinois. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, accentuent également ses arômes et ses saveurs.

Lors de la dégustation du Duc de Graman 1995, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin d'apprécier pleinement sa structure et sa palette aromatique. Une décantation préalable d'une heure pourrait également permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa profondeur et sa richesse.