Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Tertre de Gravelines - 2013

Avis Viniou

Le Château Tertre de Gravelines 2013 est un vin blanc sec de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située au cœur de l'Entre-deux-Mers. Ce vin est probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et peut-être une touche de Muscadelle, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. Le millésime 2013 est marqué par des conditions climatiques assez difficiles avec un printemps frais et humide suivi d'un été chaud. La vinification reste classique pour la région, mettant en avant une fraîcheur aromatique et une acidité équilibrée, souvent élevée, qui offre un potentiel de garde correct à ce type de vin.

L'Entre-deux-Mers est une région viticole bordelaise renommée pour ses collines ondulantes et ses sols diversifiés composés principalement d'argiles et de calcaire, favorisant la production de vins blancs élégants et vifs. Le climat y est océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure une bonne maturité phénolique des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. L'histoire viticole de cette région est profondément ancrée, avec Bordeaux comme l'un des foyers mondiaux du commerce du vin depuis des siècles.

Pour accompagner le Château Tertre de Gravelines 2013, envisagez des mets qui s'accordent harmonieusement avec sa minéralité et sa vivacité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, sublimeront ses notes d'agrumes et fleurs blanches. Des plats locaux comme une lamproie à la bordelaise ou un rôti de veau aux herbes sauront également en faire ressortir tout le potentiel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et d’exprimer au mieux son bouquet aromatique. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc qui concentre les arômes vers le nez pour une expérience sensorielle complète.