Vins Puisseguin-saint-émilion Champs Elise

Avis Viniou

Le Champs Elise Rien que par son appellation, Puisseguin-Saint-Émilion évoque le charme et l'élégance des vins bordelais. Même si le millésime de ce vin reste incertain, la région du Libournais garantit souvent une prédominance de Merlot, synonyme de vins riches en fruit et en finesse. La géologie argilo-calcaire de ce terroir unique confère aux vins une structure remarquable et une belle minéralité. Bordeaux, et particulièrement la sous-région du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation douce et complète des raisins. Le Château Champs Elise, au cœur de cette région, jouit d'une réputation grandissante grâce à ses pratiques traditionnelles couplées à des innovations modernes.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des mets en parfaite harmonie avec sa rondeur et son profil fruité. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise, rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels qu'un garbure ou des cèpes à la bordelaise s'associeront magnifiquement en apportant une touche de terroir authentique à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes pourra l'aider à exprimer toute son ampleur. Commencez par admirer sa robe rubis pourpre, limpide et brillante. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances de sous-bois. En bouche, la première gorgée révélera une attaque souple et un équilibre entre fruité et texture tannique. Savourez la longueur en bouche, reflet du savoir-faire typique de la région.