Vins Puisseguin-saint-émilion Château Vieux Moulin De Roques - 2018

Avis Viniou

Le Château Vieux Moulin De Roques 2018 est un vin rouge, doté d'une certaine élégance qui reflète la richesse du Libournais, dans l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion. Ce vin, principalement élaboré à partir de Merlot, offre de belles notes de fruits noirs, de prune, accompagnées d'une touche d'épices douces, typiques des vins de la région. Le millésime 2018 est réputé pour sa grande qualité, ayant bénéficié d'un climat favorable, apportant concentration et profondeur au vin. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associée à des pratiques viticoles traditionnelles, contribue à la complexité et à la structure du vin. Le Château Vieux Moulin De Roques jouit d'une longue tradition viticole, mettant en valeur son savoir-faire dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un risotto aux truffes sont autant de mets qui mettront en avant les arômes de fruits mûrs et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise à la sauce marchand de vin sera un choix parfait pour harmoniser les saveurs.

Ce vin mérite d'être servi entre 16 et 18°C, la température idéale pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une ou deux heures avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis dense, sentez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la rondeur et l'équilibre des tanins en bouche, marquant la signature de ce terroir exceptionnel.