Vins Puisseguin-saint-émilion La Cave Augustin Florent - Puisseguin-Saint-Émilion - 2022

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion 2022 de la Cave Augustin Florent est un vin rouge typique du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, avec une touche éventuelle de Cabernet Franc, il exprime le millésime 2022 par une belle concentration de fruits rouges mûrs et une structure tannique suave. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin, combiné à un climat tempéré océanique, permet un rendement exceptionnel en qualité. La Cave Augustin Florent, bien implantée dans la tradition bordelaise, s'illustre par une vinification méticuleuse alliant respect des méthodes ancestrales et innovations modernes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence créeront une alliance gourmande. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un reblochon révèleront également les nuances subtiles du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de cannelés de Bordeaux en dessert pour une expérience régionale complète.

Dégustez ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges mêlés de notes boisées, puis laissez sa texture veloutée enchanter votre palais. Ce vin jeune gagnera en complexité avec quelques années de cave.