Vins Puisseguin-saint-émilion La Cave Augustin Florent - Puisseguin-Saint-Émilion - 2022

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion 2022 de La Cave Augustin Florent est un vin rouge séduisant issu du prestigieux terroir du Libournais, Bordeaux. Composé majoritairement de Merlot, ce vin met en avant une robe rubis profonde, avec des arômes délicats de fruits rouges, fumée et d'épices douces. 2022, un millésime prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, permet à ce vin de développer une texture soyeuse et une belle structure tannique. Puisseguin-Saint-Émilion combine le sol argilo-calcaire typique de la région avec un microclimat tempéré qui apporte richesse et complexité aux vins. Ce domaine, bien que jeune, s'inspire de méthodes traditionnelles alliées à une touche moderne, contribuant à son excellente réputation.

Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des plats qui feront ressortir sa finesse et ses arômes de fruits. Envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée, un cassoulet ou encore un magret de canard. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats s'équilibreront parfaitement avec la souplesse du vin. Pour une touche régionale authentique, une assiette de fromages bordelais ou un confit de canard seront également de merveilleux compagnons de dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur intense, inhalez ses arômes de fruits et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre parfait entre fruité et structure tannique.