Vins Puisseguin-saint-émilion Vignobles Gabriel & Co - Puisseguin-Saint-Émilion - 2023

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion 2023 des Vignobles Gabriel & Co est un vin rouge de caractère, issu de l'illustre région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime unité un assemblage classique de Merlot dominant, probablement accompagné de Cabernet Franc et d'autres cépages traditionnels de la région. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin-Saint-Émilion, associé à un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conduisant à des vins aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. L'année 2023, marquée par des conditions climatiques relativement équilibrées, promet des vins puissants et élégants. Vignobles Gabriel & Co, reconnu pour leur savoir-faire et leur respect des traditions, renforcent la réputation de l'appellation par leur approche soignée de la vinification.

Pour sublimer ce Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez des plats qui sauront dialoguer avec la profondeur fruitée et l'ampleur tannique du vin. Un magret de canard aux figues ou un civet de lièvre s'harmoniseront parfaitement, révélant la richesse des arômes. Des plats de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, promettent une expérience gastronomique authentique et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde avant de découvrir le bouquet aromatique complexe au nez, puis terminez par une dégustation en bouche, en savourant la structure veloutée et les saveurs persistantes.