Vins Puisseguin-saint-émilion Château Moulin - 1999

Avis Viniou

Château Moulin 1999, de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge élégant de Bordeaux. Réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, ce terroir confère aux vins une belle intensité et une structure tannique raffinée. Les cépages typiques sont le Merlot et le Cabernet Franc, apportant profondeur et complexité aromatique. Le millésime 1999 se distingue par sa finesse et son équilibre. Bien que l’appellation ne bénéficie pas d’une classification prestigieuse, elle est connue pour produire des vins de caractère. Le Château Moulin a su capitaliser sur ce riche héritage pour gagner en notoriété grâce à son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en souligneront la subtilité et la richesse. Un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise seront d’excellents choix. Les saveurs de fruits rouges mûrs et d’épices se marieront également magnifiquement avec un cassoulet de la région du Sud-Ouest. Pour une touche locale, pensez à un plateau de fromages français affinés, avec du Saint-Nectaire ou du Brie, qui complètera habilement cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale de ce Château Moulin 1999, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez les notes de fruits noirs et de truffe qui s’en dégagent. En bouche, savourez la rondeur et la complexité des tanins, avec une finale longue et séduisante. Ce vin promet une dégustation mémorable pour les amateurs de vins de Bordeaux.