Avis Viniou
Le Fleur de Puisseguin 2016 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin illustre bien l'élégance typique des vins de grande souche du Bordelais. Bien que le millésime 2016 ait connu un début de saison difficile avec des pluies au printemps, l'été chaud et sec qui a suivi a permis une maturation optimale des raisins, conduisant à une récolte de haute qualité. Composé majoritairement de Merlot, cépage prédominant dans cette région, il offre des arômes riches de fruits rouges mûrs, de pruneaux et de sous-bois, soutenus par des notes épicées et de réglisse. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin contribue à la structure et à la complexité du vin, le rendant parfait pour un bon vieillissement.
La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences modérées par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols varient, mais le Libournais, notamment Puisseguin, est réputé pour ses affleurements calcaires qui favorisent la rétention d'eau et la régulation de la chaleur, offrant ainsi un superbe environnement pour le Merlot. Cette région possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses aires viticoles du monde.
Le Fleur de Puisseguin 2016 est idéalement servi avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou même un confit de canard. Pour une touche locale, un plateau de charcuterie de la région, incluant des fromages comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se mariera parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement, révélant ainsi toute la subtilité et la profondeur de ce millésime bordelais.
