Avis Viniou
Le Fleur de Puisseguin 2016 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Ămilion, situĂ©e dans la rĂ©gion viticole de Bordeaux, plus prĂ©cisĂ©ment dans le Libournais. Ce vin illustre bien l'Ă©lĂ©gance typique des vins de grande souche du Bordelais. Bien que le millĂ©sime 2016 ait connu un dĂ©but de saison difficile avec des pluies au printemps, l'Ă©tĂ© chaud et sec qui a suivi a permis une maturation optimale des raisins, conduisant Ă une rĂ©colte de haute qualitĂ©. ComposĂ© majoritairement de Merlot, cĂ©page prĂ©dominant dans cette rĂ©gion, il offre des arĂŽmes riches de fruits rouges mĂ»rs, de pruneaux et de sous-bois, soutenus par des notes Ă©picĂ©es et de rĂ©glisse. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin contribue Ă la structure et Ă la complexitĂ© du vin, le rendant parfait pour un bon vieillissement.
La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences modérées par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols varient, mais le Libournais, notamment Puisseguin, est réputé pour ses affleurements calcaires qui favorisent la rétention d'eau et la régulation de la chaleur, offrant ainsi un superbe environnement pour le Merlot. Cette région possÚde une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses aires viticoles du monde.
Le Fleur de Puisseguin 2016 est idĂ©alement servi avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard rĂŽti, un gigot d'agneau aux herbes ou mĂȘme un confit de canard. Pour une touche locale, un plateau de charcuterie de la rĂ©gion, incluant des fromages comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se mariera parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de s'épanouir pleinement, révélant ainsi toute la subtilité et la profondeur de ce millésime bordelais.
