Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Puisseguin-saint-émilion |
| Château / Domaine | |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
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Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Château de Puisseguin-saint-émilion 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, nous pouvons supposer qu'il contient les cépages typiques de Saint-Émilion, à savoir le Merlot majoritairement, accompagné par le Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par une saison de croissance complexe, notamment affectée par des épisodes de gel au printemps, mais s'en est suivi un été relativement chaud et sec, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le terroir de Puisseguin-saint-émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre une base idéale pour produire des vins à la fois puissants et élégants. La vinification traditionnelle de la région met l'accent sur l'extraction douce et la maturation en barriques, souvent de chêne français, pour sublimer les arômes naturels du vin.
La vaste histoire de Pomerol et Saint-Émilion est synonyme de traditions viticoles riches, influencées par un climat océanique tempéré. Les hivers doux et étés chauds, modérés par la proximité de l'océan Atlantique, créent les conditions idéales pour des maturations optimales. Cette région viticole, établie depuis l'époque romaine, est aujourd’hui célèbre pour ses vins charnus et complexes.
Pour les accords mets-vins, le Château Puisseguin-saint-émilion 2017 se mariera parfaitement avec des mets aux saveurs riches et délicates. Pensez à l'associer à un magret de canard rôti, du boeuf grillé ou des plats emblématiques de la région tels qu'un agneau de Pauillac. Un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté, sublimera également les subtilités de ce vin.
Le moment idéal pour déguster ce vin se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exalter son bouquet aromatique et de savourer ses tanins fondus. Avant de le déguster, n'hésitez pas à carafer le vin une heure à l'avance pour libérer encore davantage ses arômes complexes.
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Bordeaux Puisseguin-saint-émilion Château 2017