Avis Viniou
Le Château Marsauda Bellevue 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime se distingue par la générosité et l’équilibre typiques de l’année 2018 dans la région, marquée par un été chaud permettant une belle maturité phénolique des raisins. L'assemblage traditionnel de l'appellation met en avant principalement le merlot, parfois complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Le vin est le résultat d’une vinification attentive, destinée à préserver la richesse du fruit tout en assurant une trame tanique soyeuse. En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des touches discrètes d’épices douces et de violette, avec une belle suavité et des tanins déjà bien fondus malgré sa jeunesse relative.
Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui offrent une excellente réserve hydrique, favorisant une maturation régulière du raisin, et conférant aux vins une structure élégante. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement ce secteur du Libournais, jouit de conditions idéales pour l’élaboration de grands vins rouges. L’histoire de la région, marquée par la proximité avec Saint-Émilion, a façonné un patrimoine viticole riche, empreint à la fois de tradition et d’innovation.
Ce vin se mariera magnifiquement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou de cannelés salés au foie gras. Sa structure lui permet aussi d’accompagner des plats en sauce ou des viandes grillées.
Pour apprécier pleinement le Château Marsauda Bellevue 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave durant quelques années supplémentaires, gagnant en complexité et en harmonie.
