Vins Puisseguin-saint-émilion Château L'Ermitage de la Garenne - 2018

Avis Viniou

Le Château L'Ermitage de la Garenne 2018, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge typique du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime 2018 révèle une expression généreuse de son terroir argilo-calcaire, avec un assemblage classique dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, cette région favorise la maturation optimale des raisins, apportant richesse et complexité aux vins. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, pratique des techniques de vinification alliant tradition et modernité, ce qui se traduit par un vin structuré et élégant.

Pour accompagner ce Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Un magret de canard rôti ou un boeuf bourguignon seraient des choix parfaits, tout comme des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un cassoulet. Les saveurs riches et profondes de ces plats s'accorderont harmonieusement avec la robustesse et la rondeur de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 16-18°C. D'abord, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis savourez son nez intense de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, notez sa structure équilibrée et ses tanins veloutés. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la profondeur et la finesse de ce Bordeaux.