| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1990 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Puisseguin-saint-émilion |
| Château / Domaine | Château Côtes de Mouchet |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Le ChĂąteau CĂŽtes de Mouchet 1990, en appellation Puisseguin-Saint-Ămilion, offre la quintessence du style classique des vins de la rive droite de Bordeaux. ComposĂ© principalement de Merlot, auquel sâajoutent souvent de petites proportions de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce vin combine charme fruitĂ©, structure et aptitude Ă la garde. Le millĂ©sime 1990, exceptionnel Ă Bordeaux, confĂšre au vin une belle maturitĂ© avec des arĂŽmes Ă©voluĂ©s de prune, de sous-bois, de cuir, et des tanins fondus. Sur ce terroir calcaire argilo-limoneux caractĂ©ristique de Puisseguin, les rendements maĂźtrisĂ©s donnent des vins pleins et gĂ©nĂ©reux, oĂč lâĂ©quilibre entre fraĂźcheur et puissance se rĂ©vĂšle avec lâĂąge. Le vin est Ă©levĂ© traditionnellement en barriques, ce qui lui apporte une complexitĂ© supplĂ©mentaire et des notes dĂ©licatement boisĂ©es qui soulignent sa longueur en bouche.
La rĂ©gion de Puisseguin-Saint-Ămilion, satellite prisĂ© de lâillustre Saint-Ămilion, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s souvent chauds mais rarement Ă©touffants. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent une belle maturitĂ© du Merlot tout en prĂ©servant la fraĂźcheur et la minĂ©ralitĂ© du vin. Forte dâune histoire viticole qui remonte au Moyen Ăge, la rĂ©gion est rĂ©putĂ©e pour ses vins Ă©lĂ©gants, de garde, offrant un excellent rapport qualitĂ©-prix.
Pour mettre en valeur ce 1990, prĂ©fĂ©rez des mets raffinĂ©s mettant Ă lâhonneur la cuisine du Sud-Ouest. Une piĂšce de viande rĂŽtie comme un carrĂ© dâagneau aux herbes, un magret de canard aux cĂšpes, ou un tournedos Rossini souligneront la profondeur et la maturitĂ© du vin. Pour une touche rĂ©gionale, accompagnez-le dâun gratin de pommes de terre Ă la bordelaise ou dâune terrine de foie gras mi-cuit avec chutney de figues, la suavitĂ© du vin rĂ©pondant Ă la texture du plat.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures Ă lâavance afin de permettre Ă ce vin mĂ»r de sâĂ©panouir pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 17-18°C. Veillez Ă manipuler la bouteille avec dĂ©licatesse, de maniĂšre Ă ne pas troubler le dĂ©pĂŽt naturel formĂ© au fil des ans. Ce vin, Ă son apogĂ©e, mĂ©rite dâĂȘtre savourĂ© lentement, pour apprĂ©cier toute la complexitĂ© et la douceur dâun grand Bordeaux Ă maturitĂ©.
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