Vins Puisseguin-saint-émilion Château Roques - Cuvée des Or - 2017

Le Château Roques Cuvée des Or 2017 est une belle expression de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée rouge met en avant les cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon. Millésime 2017, ce vin provient d’une année marquée par des conditions météorologiques contrastées, avec un gel printanier qui a réduit les rendements mais offert une concentration naturelle aux raisins rescapés. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin favorise des vins à la fois structurés et élégants, capables de vieillir tout en restant accessibles dans leur jeunesse. La vinification, traditionnelle pour la région, mise sur des macérations maitrisées pour préserver le fruit tout en extrayant une belle matière.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’une situation privilégiée, à quelques kilomètres seulement de la célèbre commune de Saint-Émilion. Ici, le climat océanique tempéré, associé à des sols argilo-calcaires, confère aux vins finesse, fraîcheur et potentiel de garde. L’histoire viticole locale s’inscrit dans la tradition bordelaise, où la qualité des crus satellites de Saint-Émilion, dont Puisseguin fait partie, a su s’imposer grâce à l’homogénéité de ses sols et au savoir-faire de ses vignerons. Le résultat est un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, complétés d’une touche épicée et parfois de subtiles notes boisées.

Pour accompagner le Château Roques Cuvée des Or 2017, privilégiez des mets savoureux comme un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Il se mariera également avec des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure à l’avance. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et d’harmoniser sa structure en bouche.