Vins Puisseguin-saint-émilion Château Puisseguin La Rigodrie - 2016

Le Château Puisseguin La Rigodrie Cuvée 2016 incarne le style classique des vins rouges de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon selon les parcelles. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour la grande qualité des raisins, offrant des vins équilibrés entre fraîcheur, concentration et élégance. La vinification, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes, privilégie l’expression du fruit et l’équilibre, avec un élevage en cuves et partiellement en barriques pour affiner les tanins.

La région de Saint-Émilion, dont Puisseguin constitue une « satellite », bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers modérés, profitant de la régulation des rivières voisines. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, conférant aux vins une belle structure, de la minéralité et une capacité de garde intéressante. Historiquement, cette zone viticole se distingue par son patrimoine ancien et la tradition du travail minutieux des petites propriétés familiales, assurant l’authenticité des cuvées.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à la structure tendre et légèrement juteuse afin de mettre en valeur la richesse du Merlot. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes de Provence, voire un bœuf mijoté façon bordelaise feront honneur à ses arômes gourmands de fruits rouges et sa pointe d’épices. Les fromages à pâte molle affinés de la région, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, seront également des partenaires de choix.

Pour une dégustation optimale, le vin devra être servi entre 16 et 18°C, après une aération de 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui ou être conservé encore quelques années pour développer des notes secondaires plus complexes.