Vins Puisseguin-saint-émilion Chanet Blanet - 2022

Le Chanet Blanet 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, l’une des satellites les plus réputées de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir du Merlot, cépage roi de la région, souvent complété par de petites proportions de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon ou Malbec. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, promet des vins riches en concentration, à la robe profonde et aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, soutenus par des notes subtiles d’élevage, comme la vanille et les épices douces. La vinification respecte généralement les méthodes traditionnelles, avec une macération afin d’extraire couleur et structure, et un élevage en fût de chêne qui apporte complexité et finesse.

La région du Libournais, et plus précisément Puisseguin-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation optimale du Merlot, qui aime l’humidité modérée et la régularité des températures. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, conférant aux vins à la fois puissance, structure et belle fraîcheur. L’histoire viticole de Puisseguin-Saint-Émilion s’inscrit dans la longue tradition de grands vins de Bordeaux, avec une identité affirmée, tout en se distinguant par un excellent rapport qualité-prix.

Ce Chanet Blanet 2022 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard ou une pièce de bœuf poêlée. Il se révèle aussi délicieux avec des plats emblématiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou des cèpes rôtis. Les fromages à pâte dure (comté, tomme de brebis) mettront également en valeur sa générosité et ses tannins soyeux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin jeune une heure avant le service, afin de bien ouvrir ses arômes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Un léger rafraîchissement est préférable si la pièce est chaude, pour préserver toute sa fraîcheur et son fruité.